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Comparative genome analyses of Aspergillus oryzae and Aspergillus flavus originated from a Korean fermentation starter, nuruk

黄曲霉开胃菜米曲霉曲霉生物发酵微生物学发酵剂真菌不全食品科学细菌遗传学乳酸

作者

Eunji Jeong,Jeong‐Ah Seo

出处

期刊：Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2025-04-29 卷期号：131: 104807-104807 被引量：6

链接

标识

DOI：10.1016/j.fm.2025.104807

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