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Preparation and characterization of a novel green cinnamon essential oil nanoemulsion for the enhancement of safety and shelf-life of strawberries

保质期食品科学化学生物技术生物

作者

Yue Zhu,Teng Chen,Zejing Meng,Tingyu Li,Jiaojiao Zhang,Ning Zhang,Gang Luo,Zuhua Wang,Ying Zhou

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2024-10-18 卷期号：427: 110935-110935 被引量：19

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110935

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