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Seed oil detection in extra virgin olive oil by differential scanning calorimetry

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作者

Lucas H. Pereira,Juliana Pereira,Jerusa S. Garcia,Marcello G. Trevisan

出处

期刊：Journal of Thermal Analysis and Calorimetry [Springer Science+Business Media]
日期：2023-04-28 卷期号：148 (14): 6833-6843 被引量：10

标识

DOI：10.1007/s10973-023-12178-1

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