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Proteomic insights into lipid degradation and volatile compound changes during foxtail millet storage
狐尾
化学
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作者
Tong Wu,
Hang Zhou,
Zhihao Ma,
Shiming Wang,
Chao Wang,
Qun Shen,
Qingyu Zhao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-09-02
卷期号：494: 146208-146208
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146208
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