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Fermented bocaiuva (Acrocomia aculeata) pulp: A focus on the survival of Lactiplantibacillus plantarum during freezing storage and simulated in vitro gastrointestinal conditions

体外 生物 牙髓（牙） 化学 医学 生物化学 病理
作者
L.C. Costa,Nilza Alzira Batista,Álvaro Cunha Neto,Henrique Silvano Arruda,Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo,Maressa Caldeira Morzelle,Gláucia María Pastore,Ana Paula Aparecida Pereira
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-07-28 卷期号：220: 117066-117066
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117066
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