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作者
Efthalia Kerasioti,Dimitrios Stagos,Alexandros Priftis,Stefanos Aivazidis,Aristidis Tsatsakis,A. Wallace Hayes,Demetrios Kouretas
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2014-01-31
卷期号:155: 271-278
被引量:100
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2014.01.066
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