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Comparison of the reducing effects of blueberry and propolis extracts on heterocyclic aromatic amines formation in pan fried beef
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作者
D. Gümüș,
Mevlüde Kızıl
出处
期刊:
Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2022-01-24
卷期号:186: 108746-108746
被引量:25
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2022.108746
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