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Fabrication of self-assembled Radix Pseudostellariae protein nanoparticles and the entrapment of curcumin

姜黄素 纳米颗粒 纳米载体 化学 药物输送 化学工程 材料科学 纳米技术 生物化学 工程类
作者
Qingxia Weng,Xixi Cai,Fang Zhang,Shaoyun Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2018-09-11 卷期号：274: 796-802 被引量：75
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.09.059
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