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植物乳杆菌食品科学益生菌化学蛋黄溶解度食品包装透射率消化（炼金术）乳酸色谱法材料科学细菌生物有机化学遗传学光电子学

作者

Sara Sáez‐Orviz,Ismael Marcet,Manuel Rendueles,Mario Dı́az

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2021-04-22 卷期号：119: 106849-106849 被引量：36

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2021.106849

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