SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Comparison of the characteristics of prolamins among foxtail millet varieties with different palatability: Structural, morphological, and physicochemical properties
适口性
醇溶蛋白
食品科学
化学
胚乳
狐尾
无规线圈
变性（裂变材料）
淀粉
贮藏蛋白
植物
蛋白质二级结构
生物化学
生物
核化学
基因
作者
Fan Zhang,
Yongxia Fu,
Zhenyu Liu,
Qun Shen
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2021-07-09
卷期号：186: 194-205
被引量：61
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2021.07.051
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
fanfei
完成签到，获得积分
10
刚刚
wuhu
完成签到，获得积分
10
1秒前
YH
发布了新的
文献求助
10
2秒前
潇洒的辣条
完成签到，获得积分
20
2秒前
酷波er
上传了
应助文件
2秒前
LWJ要毕业
完成签到，获得积分
10
2秒前
SciGPT
的
应助
被
KuaaaaF
采纳，获得
10
2秒前
CC
完成签到，获得积分
10
4秒前
乐易
完成签到
，获得积分
10
4秒前
尊敬的驳
完成签到，获得积分
10
4秒前
夜信
完成签到，获得积分
0
5秒前
吃葡萄不吐葡萄皮
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
30
5秒前
Ventus
发布了新的
文献求助
10
5秒前
Candice
完成签到，获得积分
10
5秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
10
5秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
10
5秒前
v0id
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
10
5秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
10
5秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
10
6秒前
yzy
发布了新的
文献求助
10
6秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
10
6秒前
怕孤单的惜梦
完成签到，获得积分
10
6秒前
犹犹豫豫
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
10
6秒前
lan
完成签到，获得积分
10
6秒前
pluto
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
10
6秒前
吃葡萄不吐葡萄皮
的
应助
被
DoctorSun
采纳，获得
30
7秒前
HJJHJH
上传了
应助文件
8秒前
朴实的小懒虫
完成签到，获得积分
10
8秒前
magic_sweets
完成签到，获得积分
10
8秒前
Jade0259
完成签到
，获得积分
10
8秒前
Mr鹿
完成签到，获得积分
10
8秒前
wdccx
完成签到，获得积分
10
8秒前
AN
上传了
应助文件
9秒前
机智的水饺
完成签到，获得积分
10
10秒前
烟花
的
应助
被
睡醒精神好
采纳，获得
10
10秒前
勾陈一
完成签到，获得积分
10
11秒前
patrickzhao
完成签到，获得积分
10
11秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
12秒前
Ventus
完成签到，获得积分
10
14秒前
Capital
完成签到，获得积分
10
14秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Encyclopedia of Modern Artificial Intelligence
1000
Особенности технологий и методов информационно-психологических войн СССР с Великобританией и США в период 1939-1953 гг
1000
Das Matthäusevangelium: Kapitel 1:1–17
1000
IRTSD: Open-Source Data and Toolset for Electromagnetic Transient Analysis of Disturbances and IBR Control Malfunctions in Transmission Systems
1000
Entre Praga y Madrid : los contactos checoslovaco-españoles (1948-1977)
600
A REVIEW OF THE V-22 DYNAMICS VALIDATION PROGRAM
600
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
计算机科学
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
物理
复合材料
内科学
催化作用
光电子学
人工智能
细胞生物学
无机化学
物理化学
数学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
8129920
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9532296
关于积分的说明
21593986
捐赠科研通
7711747
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3418056
关于科研通互助平台的介绍
2543742
邀请新用户注册赠送积分活动
2459259
今日热心研友
null
275
1490
吃葡萄不吐葡萄皮
101
2800
369ninja
212
810
v0id
113
230
Criminology34
66
620
GingerF
32
950
学霸业
42
320
yyds
33
210
极限001
5
485
cdercder
47
YY
32
130
风吹麦浪
25
160
OK
380
Elsevier大王
23
130
披着羊皮的狼
28
无极微光
11
170
arniu2008
14
120
文静傲之
9
170
sanvva
230
机智的白卉
10
120
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
null
吃葡萄不吐葡萄皮
369ninja
v0id
Criminology34
GingerF
学霸业
yyds
极限001
cdercder
YY
风吹麦浪
OK
Elsevier大王
披着羊皮的狼
无极微光
arniu2008
文静傲之
sanvva
机智的白卉
皖公网安备34019202002308
