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作者
Joyce Azzi,Lizette Auezova,Pierre-Édouard Danjou,Sophie Fourmentin,Hélène Greige‐Gerges
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2018-02-16
卷期号:255: 399-404
被引量:63
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.02.055
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