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作者

Mariateresa Russo,Demetrio Serra,Francesca Suraci,Rosa Di Sanzo,Salvatore Fuda,S. Postorino

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2014-06-04 卷期号：165: 467-474 被引量：56

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2014.05.142

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