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Food forensics: using DNA technology to combat misdescription and fraud

鉴定（生物学）食品科学食品鱼生物技术食用油产品（数学）生物业务数学渔业植物几何学

作者

Mark Woolfe,Sandy B. Primrose

出处

期刊：Trends in Biotechnology [Elsevier]
日期：2004-04-03 卷期号：22 (5): 222-226 被引量：297

链接

标识

DOI：10.1016/j.tibtech.2004.03.010

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