Modification of the cell wall structure of Saccharomyces cerevisiae strains during cultivation on waste potato juice water and glycerol towards biosynthesis of functional polysaccharides
酿酒酵母
酵母
细胞壁
甘油
多糖
食品科学
葡聚糖
生物化学
化学
生物
作者
Anna Bzducha‐Wróbel,Stanisław Błażejak,Marek Kieliszek,Katarzyna Pobiega,Katarzyna Falana,Monika Janowicz