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作者
Jingxu Duan,
Wesley Yu,
Yujia Niu,
Jiao Li,
Zhaohui Xue
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2026-02-19
卷期号：78: 108509-108509
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2026.108509
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