化学
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生物化学
纳米颗粒
食品科学
脂类消化
脂质积聚
抗氧化能力
肺表面活性物质
类黄酮
多酚
作者
Xiaoxiao Li,Yi Zhao,Aimei Liao,Yinchen Hou,Xinrui Zhang,Hailong Tian,L. C. Wang,Jin Liu,Jinyang Zhang,Jihong Huang,Rui Tan
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-01-20
卷期号:505: 148108-148108
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148108
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