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作者
Dorrain Yanwen Low,Mark P. Hodson,Barbara A. Williams,Bruce D’Arcy,Michael J. Gidley
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2016-03-31
卷期号:207: 214-222
被引量:21
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2016.03.108
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