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Elucidating core microbiota in yellow wine (Huangjiu) through flavor-oriented synthesis and construction of microbial communities
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作者
Qi Peng,
Huajun Zheng,
Huihui Zhou,
Jingyi Chen,
Yuezheng Xu,
Zhixin Wang,
Guangfa Xie
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2024-09-25
卷期号：197 (Pt 1): 115139-115139
被引量：7
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115139
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