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作者
Tânia Somera,
Débora Pinhatari Ferreira,
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Marcos dos Santos Lima,
Andresa Carla Feihrmann,
Ísis Meireles Mafaldo,
Tahís Regina Baú,
Osvaldo Valarini,
Giselle Nobre Costa,
Marciane Magnani,
Tatiana Colombo Pimentel
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-02
卷期号：496 (Pt 3): 146925-146925
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146925
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