Use of chitin measurement to estimate fungal biomass in solid state fermentation

甲壳素 氨基葡萄糖 丝孢菌 甜菜 多糖 化学 生物量(生态学) 发酵 食品科学 数学 制浆造纸工业 环境科学 植物 生物 园艺 生物化学 农学 工程类 壳聚糖
作者
N. Roche,A. Venague,C. Desgranges,A. Durand
出处
期刊:Biotechnology Advances [Elsevier BV]
卷期号:11 (3): 677-683 被引量:25
标识
DOI:10.1016/0734-9750(93)90036-m

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