Application of sodium alginate-pectin active intelligent film containing anthocyanins from Aronia melanocarpa and tea polyphenols in pork preservation and freshness monitoring

果胶 多酚 化学 食品科学 海藻酸钠 花青素 钠 生物化学 抗氧化剂 有机化学
作者
Liu Yang,Sheng Chen,Zhipeng Jiang,Xue Ding,Wenwen Chen,Ning Ma,Shengyu Xu,Hongyuan Zhang
出处
期刊:Meat Science [Elsevier BV]
卷期号:230: 109931-109931 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2025.109931
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
Guangquan_Zhang完成签到,获得积分10
刚刚
可爱沛蓝完成签到 ,获得积分10
1秒前
chen完成签到 ,获得积分10
1秒前
M先生完成签到,获得积分10
1秒前
deki发布了新的文献求助10
1秒前
芝诺的乌龟完成签到 ,获得积分0
2秒前
李想发布了新的文献求助10
3秒前
leilei完成签到 ,获得积分10
4秒前
科研通AI6.2的应助被屿鑫采纳,获得10
5秒前
何处得秋霜完成签到,获得积分10
5秒前
慕青的应助被deki采纳,获得30
6秒前
ww完成签到,获得积分10
7秒前
xuxu213发布了新的文献求助10
7秒前
_枫_完成签到,获得积分10
8秒前
diaobk完成签到,获得积分10
8秒前
复杂大地完成签到,获得积分10
9秒前
杨树完成签到 ,获得积分10
9秒前
新洸完成签到 ,获得积分10
9秒前
10秒前
称心怜菡完成签到,获得积分10
10秒前
wxf完成签到,获得积分10
10秒前
大气指甲油完成签到,获得积分10
10秒前
李想完成签到,获得积分10
11秒前
11秒前
deki完成签到,获得积分10
11秒前
吹走霉运完成签到 ,获得积分10
12秒前
12秒前
12秒前
名不显时心不朽完成签到,获得积分10
12秒前
波博士完成签到,获得积分10
12秒前
13秒前
科研通AI6.4的应助被Daniel采纳,获得10
14秒前
Cathy完成签到 ,获得积分10
14秒前
屿鑫完成签到,获得积分10
15秒前
炙热香寒完成签到,获得积分10
15秒前
15秒前
15秒前
文静颜演完成签到 ,获得积分10
16秒前
鲤鱼小蕾完成签到,获得积分10
16秒前
shouz完成签到,获得积分10
17秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Aspects of Post-SPE Phonology 2000
CODESSA 2000
Rosenblum, Global Change Biology 800
Berberine regulates the TLR4 signaling pathway to suppress hypoxia-induced proliferation and migration of pulmonary arterial smooth muscle cells 520
Organizational Behavior 510
Performance standards for antimicrobial disk and dilution susceptibility tests for bacteria isolated from animals 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 计算机科学 工程类 纳米技术 有机化学 化学工程 内科学 物理 生物化学 复合材料 催化作用 细胞生物学 人工智能 心理学 无机化学 基因 遗传学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7853951
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9372419
关于积分的说明 20683551
捐赠科研通 7451885
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3344756
关于科研通互助平台的介绍 2487517
邀请新用户注册赠送积分活动 2367937