己醛
香兰素
芳香
风味
气味
化学
食品科学
色谱法
遮罩(插图)
芳香化合物
感官分析
稀释
气相色谱-质谱法
作者
Junyi Wang,Jing Wang,Yan Gao,Ning Zhang,Baoguo Sun,Fuping Zheng,Haitao Chen
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-10-10
卷期号:496 (Pt 1): 146612-146612
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.146612
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