Surface soft patch-mediated supramolecular co-assembly of lysozyme/konjac glucomannan with optimized antimicrobial performance

溶菌酶 超分子化学 葡甘露聚糖 抗菌剂 化学 纳米技术 化学工程 材料科学 有机化学 生物化学 分子 工程类
作者
Shanglin Li,Yulun Wu,Yajuan Li,Longjiang Tian,Ting Zhang,Jingbo Liu,Zhiyang Du
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:: 124072-124072
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2025.124072

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