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The mechanism of β-ionone enhancing the sweet taste of phloridzin
作者
Fang Wei,
Haitao Wen,
F. Sun,
Xiaoyu Guo,
Wei Luo,
Fan Wu,
Yan Liu,
Shiyi Tian,
Yumei Qin,
Liyong Luo,
Liang Zeng
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-09-17
卷期号：495 (Pt 2): 146447-146447
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146447
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