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Diversity and spoilage potential of Pseudomonas spp. From Spanish milk and dairy products: Impact on fresh cheese and milk quality

食物腐败 食品科学 质量（理念） 奶酪制作 农夫奶酪 多样性（政治） 生物 生物技术 乳制品 细菌 人类学 遗传学 认识论 哲学 社会学
作者
Marta Ávila,Carmen Sánchez,Javier Calzada,Iván Briega,Pablo Bailo,M.I. Berruga,J. Tomillo,Eva Rodrı́guez,Antonia Picón,Sonia Garde
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-01-10 卷期号：202: 115700-115700 被引量：6
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.115700
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