Diversity and spoilage potential of Pseudomonas spp. from Spanish milk and dairy products: Impact on fresh cheese and milk quality

食物腐败食品科学质量（理念）奶酪制作农夫奶酪多样性（政治）生物生物技术乳制品细菌人类学遗传学认识论哲学社会学

作者

Marta Ávila,Carmen Sánchez,Javier Calzada,Iván Briega,Pablo Bailo,M.I. Berruga,J. Tomillo,Eva Rodrı́guez,Antonia Picón,Sonia Garde

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-01-10 卷期号：202: 115700-115700 被引量：15

链接

nih.gov handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.115700

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