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Recent progress in mushroom-derived ergothioneine: Techniques and applications
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作者
Yuwan Weng,
Min Zhu,
Huiguo Ma,
Xuechao Hu,
Lujing Ren
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2024-11-24
卷期号：62: 105533-105533
被引量：16
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105533
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