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Extraction optimisation, purification and major antioxidant component of red pigments extracted from Camellia japonica

DPPH 化学丁基羟基苯甲醚颜料萃取（化学）抗氧化剂色谱法核化学有机化学

作者

Yinglao Zhang,Caiping Yin,Lichun Kong,Donghua Jiang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2011-05-07 卷期号：129 (2): 660-664 被引量：38

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标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2011.05.001

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