The role of nano hydrogen water on fruit quality and antioxidant system of dragon fruit during postharvest storage

采后 抗氧化剂 多酚 化学 食品科学 交货地点 牙髓(牙) DPPH 品味 植物 生物 生物化学 医学 病理
作者
Ziming You,Lei Wei,Shujing He,Hong Zhu,Xuewu Duan,Yueming Jiang,Ze Yun
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:488: 144915-144915 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144915
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