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Structure-activity relationships of polyphenol-rice starch complexes: Impact on 3D printing and resistant starch formation
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作者
Zhenjiang Li,
Shilin Liu,
Xin Hu,
Shuangjing Lang,
Changyuan Wang,
Lidong Wang,
Feng Zuo
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2025-03-11
卷期号：307 (Pt 2): 141978-141978
被引量：8
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.141978
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