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Process optimization of pearl millet-based fermented beverage components using response surface methodology and evaluation of its physicochemical parameters

珍珠响应面法发酵过程（计算）工艺优化生化工程工艺工程食品科学计算机科学生物技术生物系统农业工程化学工程类生物机器学习化学工程地理考古操作系统

作者

Neeru,Prasun Choudhary,Tejpal Dhewa,Ashwani Kumar

出处

期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2024-02-01 卷期号：61 (8): 1557-1568 被引量：5

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标识

DOI：10.1007/s13197-024-05926-0

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