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Pickering emulsions stabilized by cellulose nanocrystals extracted from hazelnut shells: Production and stability under different harsh conditions

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作者
Reyhaneh Ebrahimi,Milad Fathi,Hamid Bahador Ghoddusi
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:258 (Pt 2): 128982-128982 被引量:47
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2023.128982
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