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作者
Haobo Jin,
Shanshan Sun,
Zhuo Sun,
Qi Wang,
Yongguo Jin,
Long Sheng
出处
期刊：
Food structure
[Elsevier BV]
日期：2022-06-28
卷期号：33: 100289-100289
被引量：18
标识
DOI：10.1016/j.foostr.2022.100289
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