SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
The impact of starch degradation induced by pre-gelatinization treatment on the quality of noodles
降级（电信）
淀粉
食品科学
化学
质量（理念）
计算机科学
电信
认识论
哲学
作者
Qingqing Li,
Shuyi Liu,
Mohammed Obadi,
Yiyi Jiang,
Fangfang Zhao,
Song Jiang,
Bin Xu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2019-07-27
卷期号：302: 125267-125267
被引量：77
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.125267
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
wang
发布了新的
文献求助
10
1秒前
迟迟
完成签到
，获得积分
10
1秒前
贪玩语蓉
完成签到，获得积分
10
1秒前
玩命的赛君
发布了新的
文献求助
10
2秒前
zyy
完成签到，获得积分
10
2秒前
dde
上传了
应助文件
3秒前
欢呼的忆秋
发布了新的
文献求助
10
3秒前
stupidZ
发布了新的
文献求助
30
3秒前
yz
上传了
应助文件
6秒前
fhbsdufh
完成签到，获得积分
10
6秒前
aajhajkahna
上传了
应助文件
6秒前
wsq
发布了新的
文献求助
10
7秒前
sun
关闭了
sun
的
文献求助
7秒前
周粥
发布了新的
文献求助
20
8秒前
乐乐
上传了
应助文件
8秒前
奋斗书蝶
完成签到
，获得积分
10
9秒前
molihuakai
的
应助
被
美好斓
采纳，获得
10
9秒前
JamesPei
的
应助
被
复杂的诗桃
采纳，获得
10
9秒前
情怀
上传了
应助文件
10秒前
mxl
完成签到，获得积分
10
10秒前
小蘑菇
上传了
应助文件
10秒前
我是老大
上传了
应助文件
11秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
亚托克斯
采纳，获得
10
11秒前
zz3
完成签到，获得积分
10
12秒前
jenningseastera
的
应助
被
springwaste
采纳，获得
10
12秒前
田様
的
应助
被
四六不靠
采纳，获得
10
12秒前
天外来物
发布了新的
文献求助
10
12秒前
斯文败类
上传了
应助文件
13秒前
Nature
发布了新的
文献求助
10
13秒前
aliu
发布了新的
文献求助
10
14秒前
顺利的冰之
完成签到，获得积分
20
14秒前
mo123
发布了新的
文献求助
100
15秒前
徐凤年
发布了新的
文献求助
10
15秒前
Mocha
发布了新的
文献求助
10
16秒前
隐形曼青
的
应助
被
qq
采纳，获得
10
16秒前
ding
的
应助
被
jack
采纳，获得
10
18秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
zyyin
采纳，获得
10
18秒前
cqk123
上传了
应助文件
18秒前
manying
发布了新的
文献求助
10
18秒前
Akim
上传了
应助文件
18秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Autoparametric Resonance in Mechanical Systems
1000
Effects of Two Weeks of Red Light Therapy on Choroidal Thickness and Axial Length in Young Adults
700
2026人教社中小学心理健康教育读本高中全一册电子版
600
Cosmos as Art Object: Studies in Plato's Timaeus and Other Dialogues
600
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7666346
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9235903
关于积分的说明
19876533
捐赠科研通
7235496
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3283722
关于科研通互助平台的介绍
2442483
邀请新用户注册赠送积分活动
2284934
今日热心研友
wwww
641
4965
东方元语
301
6550
cdercder
430
4040
Nole
239
4245
xing_xing
118
2410
Maestro_S
173
1540
aajhajkahna
189
1320
Dean
2970
学术文献互助
2556
馆长
2548
Kao
80
1480
Criminology34
102
1010
无奈的梦凡
65
1380
arniu2008
78
1220
初景
66
1310
活泼的映秋
1830
dde
69
1140
Car66614
178
aaaa
67
1040
OK
1700
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
wwww
东方元语
cdercder
Nole
xing_xing
Maestro_S
aajhajkahna
Dean
学术文献互助
馆长
Kao
Criminology34
无奈的梦凡
arniu2008
初景
活泼的映秋
dde
Car66614
aaaa
OK
皖公网安备34019202002308
