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NaOH-free debittering of table olives using power ultrasound
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作者
Maryam Habibi,
Mohammad‐Taghi Golmakani,
Asgar Farahnaky,
Gholamreza Mesbahi,
Mahsa Majzoobi
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2015-07-21
卷期号：192: 775-781
被引量：31
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2015.07.086
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