Effective Production of Human Milk Fat Substitutes Rich in 1,3-Dioleoyl-2-palmitoyl Glycerol (OPO) viaa New Strategy

脂肪酶 弥黑 三棕榈素 棕榈酸 甘油 催化作用 油酸 化学 甘油酯 色谱法 脂肪酸 有机化学 甘油三酯酶 生物化学
作者
Michael Kidane Ghide,Kai Li,Jianhua Wang,Saadiah A. Abdulmalek,Yunjun Yan
出处
期刊:Food Biophysics [Springer Science+Business Media]
卷期号:17 (4): 495-507 被引量:5
标识
DOI:10.1007/s11483-022-09723-0
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