脂肪酶
弥黑
三棕榈素
棕榈酸
甘油
催化作用
油酸
化学
甘油酯
色谱法
脂肪酸
有机化学
酶
甘油三酯酶
生物化学
作者
Michael Kidane Ghide,Kai Li,Jianhua Wang,Saadiah A. Abdulmalek,Yunjun Yan
出处
期刊:Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期:2022-04-08
卷期号:17 (4): 495-507
被引量:5
标识
DOI:10.1007/s11483-022-09723-0
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