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[Study on content of ethyl carbamate in yellow rice wine and its change in Zhejiang province].
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生物
作者
Xianghong Shen,
Pinggu Wu,
Liyuan Wang,
Jing Zhang,
Ying Tan,
Ying Ying,
Bingjie Ma
出处
期刊：
PubMed
[National Institutes of Health]
日期：2013-11-01
卷期号：47 (11): 1036-9
被引量：1
链接
nih.gov
标识
摘要
EC is widespread in rice wine, the content of EC was correlated with storage time and temperature.
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