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Ruud Peters,
Hans Bouwmeester,
Stefania Gottardo,
Valeria Amenta,
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Puck Brandhoff,
H.J.P. Marvin,
Agnieszka Mech,
Filipa Botelho Moniz,
Laia Quirós Pesudo,
Hubert Rauscher,
Reinhilde Schoonjans,
Anna K. Undas,
Maria Vittoria Vettori,
Stefan Weigel,
Karin Aschberger
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2016-06-21
卷期号：54: 155-164
被引量：393
链接
wur.nl
sciencedirect.com
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2016.06.008
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