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Lipidomic profiling reveals the protective mechanism of nitrogen-controlled atmosphere on brown rice quality during storage

改性大气氮气糙米大气（单位）化学仿形（计算机编程）环境科学环境化学食品科学计算机科学有机化学物理气象学操作系统保质期

作者

Xue Dong,Jin Shao,Xueyou Wu,Jialin Dong,Pei‐An Tang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-01 卷期号：: 143081-143081

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143081

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