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Market outlook for meat alternatives: Challenges, opportunities, and new developments

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作者

Vincenzina Caputo,Jiayu Sun,Aaron J. Staples,H. Gerry Taylor

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2024-04-16 卷期号：148: 104474-104474 被引量：28

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2024.104474

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