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The potential of lactic acid bacteria in fermented herbs-derived food products

乳酸食品科学细菌发酵食品加工中的发酵化学中草药生物医学遗传学替代医学中医药病理

作者

Haisu Shi,Yulian Zhao,Weiming Wang,Yan Zhou,Yuqing Liang,Rina Wu,Junrui Wu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-07-08 卷期号：61: 104714-104714 被引量：18

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2024.104714

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