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In vitro digestion and fermentation characteristics of Agrocybe cylindracea polysaccharides and their interaction with the gut microbiota

多糖消化（炼金术）发酵体外肠道菌群食品科学微生物学化学生物生物化学色谱法

作者

Chujing Fu,Kai Ye,Zhichang Qiu,Gaoxing Ma,Shiguo Chen,Hang Xiao

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2025-04-17 卷期号：211: 116424-116424 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.116424

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