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The metabolic fingerprint of green coffee beans assessed by Raman mapping

指纹（计算） 生咖啡 食品科学 拉曼光谱 化学 人工智能 计算机科学 物理 光学
作者
Lenize F. Maia,Mariana T.C. Campos,Rafael de Oliveira,Raquel Coldibelli Ribeiro,Antônio Carlos Sant’Ana,Luiz Fernando Cappa de Oliveira,Cláudia M. Rezende
出处
期刊：Microchemical Journal [Elsevier]
日期：2025-04-01 卷期号：: 113618-113618
标识
DOI：10.1016/j.microc.2025.113618
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