发布文献求助

Protection of blue color in a spirulina derived phycocyanin extract from proteolytic and thermal degradation via complexation with beet-pectin

果胶 化学 藻蓝蛋白 瓜尔胶 多糖 食品科学 颜料 木瓜蛋白酶 热稳定性 色氨酸 色谱法 生物化学 有机化学 酶 细菌 遗传学 氨基酸 蓝藻 生物
作者
Michael J. Selig,Nicholas Malchione,Sara Gamaleldin,Olga I. Padilla‐Zakour,Alireza Abbaspourrad
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2017-07-28 卷期号：74: 46-52 被引量：47
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2017.07.027
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
姜友舜发布了新的文献求助10
1秒前
萱瑄爸爸发布了新的文献求助10
1秒前
杆杆完成签到 ，获得积分10
1秒前
沉淀发布了新的文献求助10
2秒前
sens完成签到，获得积分10
3秒前
GIINJIU发布了新的文献求助10
3秒前
雨渺清空完成签到 ，获得积分10
4秒前
changping的应助被鸽子采纳，获得30
4秒前
香蕉如音完成签到，获得积分20
5秒前
危机的百褶裙完成签到，获得积分10
5秒前
wang1780发布了新的文献求助10
5秒前
隐形曼青的应助被刘立琛采纳，获得10
5秒前
Ava的应助被蕾蕾采纳，获得10
5秒前
JLIN_发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
放逐发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
谷粱紫槐完成签到，获得积分10
7秒前
今后的应助被里里采纳，获得10
7秒前
柠檬巧克力完成签到，获得积分10
7秒前
Spy_R完成签到，获得积分10
7秒前
7秒前
向本完成签到 ，获得积分10
7秒前
pzh发布了新的文献求助20
7秒前
8秒前
bkagyin的应助被ningning采纳，获得10
8秒前
wbhou发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
科研通AI5的应助被梦梦采纳，获得100
8秒前
科研通AI5的应助被勤恳的水池采纳，获得10
8秒前
小青椒的应助被顾天理采纳，获得30
9秒前
三皮完成签到，获得积分10
9秒前
科研通AI5的应助被XC采纳，获得10
10秒前
cc完成签到 ，获得积分10
10秒前
英姑的应助被mengdewen采纳，获得30
10秒前
mikiisme完成签到，获得积分10
10秒前
11秒前
L91发布了新的文献求助10
11秒前
科研通AI5的应助被懦弱的难敌采纳，获得10
12秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Einführung in die Rechtsphilosophie und Rechtstheorie der Gegenwart 1500
Cowries - A Guide to the Gastropod Family Cypraeidae 1200
“Now I Have My Own Key”: The Impact of Housing Stability on Recovery and Recidivism Reduction Using a Recovery Capital Framework 500
The Red Peril Explained: Every Man, Woman & Child Affected 400
The Social Work Ethics Casebook(2nd,Frederic G. Reamer) 400
RF and Microwave Power Amplifiers 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 内科学 生物化学 物理 计算机科学 纳米技术 遗传学 基因 复合材料 化学工程 物理化学 病理 催化作用 免疫学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5022622
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4260385
关于积分的说明 13277560
捐赠科研通 4066728
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2224277
邀请新用户注册赠送积分活动 1233184
关于科研通互助平台的介绍 1157144
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通