Effects of selenium nanoparticles and sodium selenite on selenium biofortification and the physicochemical properties of starch isolated from germinated Foxtail millet

生物强化 化学 发芽 淀粉 食品科学 狐尾 硒酸钠 农学 植物 纳米颗粒 高粱 醇溶蛋白 栽培 抗性淀粉 作物
作者
Shen’ao Huang,Xiaoyi Han,Guowei Man,Xiangxiang He,Lei Luo,Jinle Xiang
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
标识
DOI:10.1007/s11694-025-03960-w
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