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作者
Youmin Zhang,
Yuhong Xue,
Zhou Qin,
Aocheng Zhang,
Haoyang Xu,
Tianxing Wang,
Yucheng Zou,
Xiaobo Zou,
Xiaowei Huang,
Zhihua Li
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2026-07-01
卷期号：: 105975-105975
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2026.105975
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