发布文献求助

清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！

Effects of ultrasound combined technology on quality and volatile compound properties of chili sauce

化学灭菌（经济）食品科学风味 DPPH 多酚氧化酶阿布茨多酚高压灭菌器辣椒素巴氏杀菌抗氧化剂有机化学酶生物化学过氧化物酶受体货币经济学经济外汇市场外汇

作者

Tiantian Tang,Min Zhang,Chung Lim Law,Yaping Liu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2023-05-20 卷期号：53: 102771-102771 被引量：3

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2023.102771

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 斯文败类上传了应助文件

2秒前; 许平平发布了新的文献求助10

7秒前; 碗碗豆喵完成签到，获得积分10

32秒前; 隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10

41秒前; tlh完成签到，获得积分10

1分钟前; 今后的应助被许平平采纳，获得10

1分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

1分钟前; 许平平完成签到，获得积分20

1分钟前; YifanWang的应助被一个小胖子采纳，获得10

1分钟前; 两个榴莲完成签到，获得积分0

1分钟前; 理理完成签到，获得积分10

1分钟前; Orange上传了应助文件

1分钟前; samule3000发布了新的文献求助10

1分钟前; 噜噜晓完成签到，获得积分10

1分钟前; fishss完成签到，获得积分0

1分钟前; 一个小胖子完成签到，获得积分10

1分钟前; 传奇3的应助被兼听则明采纳，获得50

2分钟前; 白泽发布了新的文献求助10

2分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

2分钟前; Akim的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 年年有余完成签到，获得积分10

2分钟前; 随心所欲完成签到，获得积分10

2分钟前; samule3000完成签到，获得积分10

2分钟前; 耍酷平凡完成签到，获得积分20

3分钟前; gszy1975完成签到，获得积分10

3分钟前; nano_grid完成签到，获得积分10

3分钟前; 汉堡包上传了应助文件

3分钟前; 优秀怜晴发布了新的文献求助10

3分钟前; 倾心悦目完成签到，获得积分10

4分钟前; 房天川完成签到，获得积分10

4分钟前; Elthrai完成签到，获得积分10

4分钟前; Verne完成签到，获得积分10

4分钟前; GIA完成签到，获得积分10

5分钟前; 整齐豆芽完成签到，获得积分10

6分钟前; 矢思然完成签到，获得积分10

6分钟前; 勤劳觅风完成签到，获得积分10

6分钟前; 呆萌如容完成签到，获得积分10

6分钟前; Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10

6分钟前; Panny完成签到，获得积分10

7分钟前; woxinyouyou完成签到，获得积分0

7分钟前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; The Cambridge History of China: Volume 4, Sui and T'ang China, 589–906 AD, Part Two 1500; Cowries - A Guide to the Gastropod Family Cypraeidae 1200; Quality by Design - An Indispensable Approach to Accelerate Biopharmaceutical Product Development 800; Pulse width control of a 3-phase inverter with non sinusoidal phase voltages 777; Signals, Systems, and Signal Processing 610; Research Methods for Applied Linguistics: A Practical Guide 600

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 6399350; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8215321; 关于积分的说明 17407704; 捐赠科研通 5452686; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2881881; 邀请新用户注册赠送积分活动 1858293; 关于科研通互助平台的介绍 1700326

今日热心研友

大力的灵雁

湖工大保卫处

斯文的白玉

贪玩的秋柔

活泼的远航

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通