SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Effects of ultrasound combined technology on quality and volatile compound properties of chili sauce
化学
灭菌（经济）
食品科学
风味
DPPH
多酚氧化酶
阿布茨
多酚
高压灭菌器
辣椒素
巴氏杀菌
抗氧化剂
有机化学
酶
生物化学
过氧化物酶
货币经济学
外汇市场
受体
经济
外汇
作者
Tiantian Tang,
Min Zhang,
Chung Lim Law,
Yaping Liu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier]
日期：2023-05-20
卷期号：53: 102771-102771
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2023.102771
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI6
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
刚刚
NexusExplorer
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
刚刚
科研通AI6
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
30
刚刚
科研通AI6
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
刚刚
科研通AI6
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
刚刚
bkagyin
上传了
应助文件
1秒前
GingerF
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
50
5秒前
科研通AI2S
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
5秒前
狂野的衬衫
发布了新的
文献求助
10
7秒前
义气的水蓝
上传了
应助文件
8秒前
科研通AI2S
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
8秒前
美好斓
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
100
8秒前
科目三
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
8秒前
桐桐
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
8秒前
reds
完成签到，获得积分
20
9秒前
黑翅鸢
完成签到
，获得积分
10
11秒前
fly
完成签到，获得积分
10
13秒前
科研通AI6
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
16秒前
ZhaohuaXie
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
16秒前
ZhaohuaXie
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
16秒前
ZhaohuaXie
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
16秒前
科研通AI6
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
17秒前
科研通AI6
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
17秒前
善学以致用
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
17秒前
科研通AI6
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
17秒前
科研通AI6
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
100
17秒前
彼得
的
应助
被
jekyll
采纳，获得
10
17秒前
浮游
上传了
应助文件
21秒前
CipherSage
的
应助
被
YU
采纳，获得
10
22秒前
小丸子
完成签到，获得积分
10
31秒前
陈晨
完成签到，获得积分
20
44秒前
JamesPei
的
应助
被
liuliu
采纳，获得
10
46秒前
丘比特
上传了
应助文件
50秒前
科研通AI6
的
应助
被
雪白的冰薇
采纳，获得
10
50秒前
Chroninus
完成签到，获得积分
10
57秒前
北方
完成签到，获得积分
10
1分钟前
lucky
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
healer
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
1111
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
freyaaaaa
上传了
应助文件
1分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Iron toxicity and hematopoietic cell transplantation: do we understand why iron affects transplant outcome?
2000
Teacher Wellbeing: Noticing, Nurturing, Sustaining, and Flourishing in Schools
1200
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region
1041
睡眠呼吸障碍治疗学
600
A Technologist’s Guide to Performing Sleep Studies
500
EEG in Childhood Epilepsy: Initial Presentation & Long-Term Follow-Up
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
生物化学
物理
纳米技术
计算机科学
内科学
化学工程
复合材料
物理化学
基因
遗传学
催化作用
冶金
量子力学
光电子学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5488508
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
4587361
关于积分的说明
14413642
捐赠科研通
4518680
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2475981
邀请新用户注册赠送积分活动
1461489
关于科研通互助平台的介绍
1434384
今日热心研友
浮游
483
240
归尘
1330
吴彦祖
123
90
tuanheqi
18
450
xxfsx
19
420
GingerF
19
390
qiuqiu
27
180
且慢
17
200
义气的水蓝
30
无极微光
6
180
月子淇
230
从容芮
1
200
mashibeo
10
100
franklin_fsz
9
90
freyaaaaa
11
美好斓
100
哈基米德
100
pual
10
何柯
80
ccm
60
走啊走
1
50
维奈克拉
1
50
diplomat
50
cheers
40
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
归尘
吴彦祖
tuanheqi
xxfsx
GingerF
qiuqiu
且慢
义气的水蓝
无极微光
月子淇
从容芮
mashibeo
franklin_fsz
freyaaaaa
美好斓
哈基米德
pual
何柯
ccm
走啊走
维奈克拉
diplomat
cheers
皖公网安备34019202002308
