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Synergistic inhibition of Pseudomonas aeruginosa by EGCG and I3A: preliminary mechanisms and application in fish meat preservation

铜绿假单胞菌鱼食品科学化学微生物学生物渔业细菌遗传学

作者

Yongqi Tian,Yuanyuan Chen,Ruyang Huang,Tao Wang,Shaoyun Wang

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2025-04-01 卷期号：: 111193-111193

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111193

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