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An angiotensin-converting enzyme inhibitory peptide (Val-Trp) from cauliflower by-products exerts an antihypertensive effect via eNOS/NO/cGMP pathway.

伊诺斯 血管紧张素转换酶 化学 酶 抑制性突触后电位 肽 药理学 肾素-血管紧张素系统 生物化学 内科学 生物 医学 一氧化氮合酶 血压
作者
Yang Xu,Zishan Dou,Jingli Liu,Zineb Ould Yahia,Wei Chen
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2025-01-01
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d4fo03181d
摘要
Val-Trp (VW) has been identified as an angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from cauliflower by-products by our previous research. The aim of this study is to investigate the antihypertensive activity...
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