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作者
Claire E. Noack,
Tiantian Lin,
Younas Dadmohammadi,
Yunan Huang,
Alireza Abbaspourrad
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-05-23
卷期号:169: 111570-111570
被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111570
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