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To investigate the inhibitory effect of isoquercitrin on pancreatic lipase and its mechanism based on enzyme inhibition, multispectral analysis, molecular simulation and in vivo animal experiments

化学脂肪酶体内生物化学酶荧光构象变化生物物理学猝灭（荧光）疏水效应蛋白质-蛋白质相互作用色谱法基质（水族馆）结合位点荧光光谱法吸收（声学）酶分析

作者

Zhongfu Xing,Hui Yu,Shuangying Yu,Sai Li,Yuting Liu,Mengyao Zhang,Fangrui Liu,Pan Zhao

出处

期刊：Journal of Molecular Structure [Elsevier BV]
日期：2025-10-13 卷期号：1352: 144385-144385

标识

DOI：10.1016/j.molstruc.2025.144385

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